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美酒伴美景 意大利华丽深入游

发表时间:2017-10-24来源:温泉之家我要分享
足迹
美食灵感
Food inspiration
托斯卡纳

托斯卡纳区位于意大利中西部,面积近两万三千平方公里。行政区首府为艺术文化古城佛罗伦萨。

托斯卡纳被称为华丽之都,因其丰富的艺术遗产和极高的文化影响力。托斯卡纳被视为意大利文艺复兴的发源地,一直有许多有影响力的艺术家和科学家,如彼特拉克,但丁,波提切利,米开朗基罗,尼可罗·马基亚维利,达·芬奇,伽利略和普契尼等。托斯卡纳也有独特的烹饪传统,也是著名的葡萄酒生产大区,其中有布鲁奈罗(Brunello)和古典奇安帝(Chianti Classico)。

佛罗伦萨

佛罗伦萨是一座具有悠久历史的文化名城,它既是意大利文艺复兴运动的发源地,也是欧洲文化的发源地。它位于阿尔诺河谷的一块平川上,四周环抱以丘陵。
佛罗伦萨最为辉煌的时刻,要数文艺复兴时期。美第奇家族酷爱艺术,在其保护和资助下,当时积聚在佛罗伦萨的名人众多,如:莱昂纳多·达·芬奇、但丁、伽利略、拉斐尔、米开朗基罗、多纳泰罗、乔托、莫迪利阿尼、提香、薄伽丘、彼德拉克、瓦萨里、马基亚维利(《君主论》的作者)等都是其中之一,而正是有了众多卓越的艺术家们创造了大量的、耀着文艺复兴时代光芒的建筑、雕塑和绘画作品,佛罗伦萨才成为了文艺复兴的重中之重,成为了欧洲艺术文化和思想的中心。直到 1737年美第奇家族最后一个统治者去世后,佛罗伦萨重又陷于奥地利的统治。
1861年意大利统一后佛罗伦萨曾在1865——1870年作过5年意大利的首都,直到1871年迁往罗马。


Terme di Montecatini
相距佛罗伦萨:约52公里(最近距离)
托斯卡纳,蒙特卡蒂尼
蒙特卡蒂尼素有“温泉小镇”之称,既是意大利最大的温泉之一,同时也是意大利最高级的疗养地。从公元前4世纪开始,这里便因矿物质丰富的温泉对许多人产生过神奇疗效而吸引大量欧洲名流来此度假。曾经,著名诗人勃朗宁夫人这样写道:“这里的空气似乎能穿透你的心扉。”;而摩纳哥王子 Ranieri III 和公主Grace也造访过这处温泉小镇。
这处气候温和的温泉度假胜地拥有包括蒙特卡蒂尼浴场、拉坡迪恩温泉、蒙苏玛努浴场在内的一众浴场。此外,蒙特卡蒂尼拥有世界一流的温泉水质,内含丰富硫磺和苏打,可直接饮用,对缓解肠道疾病、排除肾功能障碍和消除结石疗效显著。
除了温泉外,这里还拥有同名温泉护肤品牌。如果你没有时间在这里慢慢体验理疗套餐,不妨来此买上些护肤产品,自己在家慢慢调养。


五渔村

在蒙特罗索,如果去逛集市,你能在那里买到特色食物、当地的酒、衣服和传统工艺品;晚上,酒吧里净是年轻人。人们不需要用手机联系,因为可以在小村的街上随时相遇。在意大利的地中海沿岸,人们吃午饭和晚饭的时间总是很晚,因为夏天的太阳要到八九点才下山。过了午夜,人们还会在海边喝啤酒,和陌生的朋友一起弹吉他、歌唱。
很多旅游者都选择在这五个小渔村之间进行徒步旅游,感受意大利乡村之美。如果是怕累的旅客也可以选择较短的徒步路线或是乘坐火车。又或是找一间家庭旅馆住上一段时间,哪都别去,专心感受一下小渔村的美好。
在渔村里同样有很多的礼拜堂和教堂,其中最出名的就是“生命女神”礼拜堂。每周,当地的居民几乎都在这个礼拜堂做礼拜,十分热闹。其他的时间,当地的居民就忙活自己的生意。晚上,年长的人们在家中的院子里摇着藤椅闲谈,年轻人则在酒吧里开怀畅饮,各有各的欢乐。在五渔村,你可以真真切切的感觉到生活节奏可以如此缓慢而又欢快。

Restaurant Il Faro
皮尔蒙特

皮尔蒙特Piedmont是意大利的勃艮第,与意大利的波尔多-托斯卡纳并列意大利最名贵的产区。

阿尔巴小镇

这座小镇别看只有3万不到的人口,可是在世界美食圈中有着很大的名气,最主要的就是这里出产有着“白色钻石”之城的顶级白松露。世界品质最好的松露是产自意大利阿尔巴的白松露,一公斤曾叫价3.5万美元)。前往当地最最知名的松露店Tartufi Morra拜访,这家店是由Giacomo Morra先生于1930年创建,在上世纪五六十年代,他将精品白松露作为礼物送给全世界精英上层人士,而通过这些人的软性推广更使白松露身价倍增。


马焦雷湖区

马焦雷湖位于意大利北部,湖长 66 公里,其北端位于瑞士境内,是意大利第二大湖,仅次于加尔达湖。蓝绿色的湖水、茂盛的植被以及独具风格的建筑物让马焦雷湖成为旅游胜地,更是贵族及艺术家们寻求安宁、寂静和美感的理想之所。马焦雷湖不仅风景优美,历史和艺术财富同样使其充满了神秘气息,被法国诗人孟德斯鸠将其形容为“全球最美的地方”。马焦雷湖最迷人的几栋别墅以花园而闻名,园内有各种颜色的杜鹃花、茶花和八仙花,以及许多其他花种和灌木,仿佛忘记了时间季节,置身于春天之中。


米兰

米兰,因建筑、时装、设计、艺术、绘画、歌剧、经济、足球、商业、旅游、媒体、制造业、金融等闻名于世,前西罗马帝国首都,伦巴第王国首都,米兰公国都城,现为世界最为著名的国际大都市之一。
米兰也是意大利最大的都会和世界最大的都会区之一,世界历史文化名城,全世界最发达的地区和GDP最高的地区之一,也是欧洲经济最发达的地区,其控制了世界百分之4的艺术珍品。世界时尚与设计之都和时尚界最有影响力的城市,欧洲三大都会区之一。跻身世顶级世界城市,米兰大都会为意大利最大的都会,经济首都,伦巴第大区首府和米兰省省会,如果把米兰当成一个国家,其将是世界第20大经济体,区域GDP位列欧洲最高。根据2010年数据显示米兰都会区GDP占意大利全国GDP的25%。

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参考酒庄
Reference winery

博洛酒庄(Il Borro)位于意大利的托斯卡纳(Tuscany)葡萄酒产区,是该产区知名的酒庄之一。
博洛酒庄目前的拥有者是著名的菲拉格慕 (Salvatore Ferragamo) 家族。1993年,该家族收购了博洛酒庄,并在酿酒业的基础上进一步发展旅游业,让博洛酒庄成为风景优美的度假圣地,住宿、餐饮服务齐全贴心,更提供专业的婚礼场地租借和婚礼宴会服务。萨瓦托-菲拉格慕(Salvatore Ferragamo)是著名的时尚品牌,特别是其制鞋业,以精湛的工艺久负盛名。该家族珍藏了许多明星穿过的菲拉格慕 (Salvatore Ferragamo) 鞋子。在博洛酒庄举办婚礼的新人们可以租借这些鞋子,让它们成为婚礼现场独一无二的装饰品。
 托斯卡纳是意大利最知名的葡萄酒产区,北邻艾米里亚-罗马涅(Emilia-Romagna),西北临利古里亚(Liguria),南接翁布利亚(Umbria)和拉齐奥(Latium),西靠第勒尼安海(Tyrrhenian Sea),地理位置优越。托斯卡纳之于意大利中部,好比波尔多之于法国。托斯卡纳主要为地中海气候,冬季温和,夏季炎热干燥。境内大多是连绵起伏的丘陵地,土壤多为碱性的石灰质土和砂质黏土。博洛酒庄在其首席酿酒大师和葡萄种植专家尼古拉德·艾弗里托(Nicolod Afflitto)的监管下,种植了梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、味而多(Petit Verdot),以及桑娇维塞(Sangiovese)和霞多丽(Chardonnay)。博洛酒庄自成立以来,一直致力于酿造能够充分展现产区风土和葡萄品种特色的优质葡萄酒,酒庄目前已发布的酒款有Pian di Nova Toscana Rosso IGT、Toscana Rosso IGT和Polissena Toscana IGT Rosso等,深受消费者的喜爱。


安东尼世家酒庄(Marchesi Antinori)位于意大利托斯卡纳(Tuscany)地区,是当地一座声名显赫的家族酒庄。酒庄在不同产区拥有多个葡萄园,各个园子的风土条件有所不同,各有优势和特色。天娜园(Tignanello)是安东尼家族在1900年获得的,面积为47公顷,安东尼最有名的酒都产自这里。自1982年以来,天娜园葡萄酒是由85%的桑娇维塞(Sangiovese)、10%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和5%的品丽珠(Cabernet Franc)酿成的。太阳园(Solaia)面积为20公顷,毗邻天娜园。与这个葡萄园同名的酒款于1978年上市,由80%的赤霞珠和20%的品丽珠混酿而成。现在,这款酒的制作成分有所改变,是由75%的赤霞珠、5%的品丽珠和20%的桑娇维塞酿成的。而碧波园(Peppoli Estate)则靠近天娜园,总面积为100公顷,其中55公顷用来种植葡萄,独特的微气候使这里出产的葡萄酒具有独特的韵味。


自1878年,位于朗格地区中心位置的Fontanafredda酒庄就成为真正巴罗洛(Barolo)和巴贝拉(Barbera)葡萄酒的标杆。酒庄的历史同时也是是一部贵族历史。1858年,意大利首位国王维托里奥-埃马努埃莱二世购买了这片土地(原本为狩猎保护区)以便生产供他个人使用的巴罗洛佳品。1878年,国王的长子Mirafiori伯爵继承了Fontanafredda酒庄并开始商业出售这里产的葡萄酒。1931年,世界最古老的银行-锡耶纳穆山银行获得了该庄园,Fontanafredda得以继续发展并蒸蒸日上。2008年6月是酒庄历史上的里程碑时刻。 在这一年,Fontanafredda庆祝了自己的130周年,皮埃蒙特的两位企业家,著名Eataly美食超市的董事长和首席执行管成为酒庄的重要股东。给这一历史悠久的酒庄的生产注入了新的动力,并为它带来了富有活力的新前景以及针对葡萄园和酒窖的新项目


位于意大利的皮埃蒙特(Piedmont)产区,是当地的一座知名酒庄。
雷纳拉酒庄由雷纳拉·拉蒂(Renato Ratti)先生创建于1965年。拉蒂先生出生于1934年,在阿尔巴(Alba)学习了葡萄酒酿造学之后,他到巴西为圣保罗(Sao Paolo)的仙増诺(Cinzano)酒庄酿造苦艾酒和起泡酒,这份工作所积累的经验为他日后回到意大利在皮埃蒙特的朗格地区(Langhe)开办酒庄带来了巨大帮助。1965年,拉蒂先生回到皮埃蒙特,买下了他的第一个葡萄园,该园出产的葡萄主要用于酿造巴罗洛(Barolo)葡萄酒。1969年,拉蒂先生的侄子马西莫·马蒂内利(Massimo Martinelli)加入了酒庄。马西莫也是一位酿酒师,他们两人一起实践研究更好的酿制曼斯科巴罗洛葡萄酒(Marcenasco Barolo)的方法,为了使葡萄酒更加优雅且更具陈年潜力,他们将发酵和浸皮的时间缩短,同时还将葡萄酒在橡木桶中陈年的时间缩短至两年,因此曼斯科巴罗洛葡萄酒在瓶中的发展便成为了影响了这款酒最重要的因素。20世纪70年代中期和80年代末,拉蒂先生成为朗格地区乃至意大利葡萄酒界的重要一员,他被选举为巴罗洛葡萄酒联盟(Barolo Consortium)的主席以及阿斯蒂联盟(Asti Consortium)的总干事,直接参与了阿尔巴葡萄酒产区监管规章的起草工作。除此之外,拉蒂先生还建立了一座葡萄酒博物馆,并撰写了很多关于意大利以及皮埃蒙特葡萄酒的书籍。这位优秀的酿酒师及其在文化方面做出的贡献,使他成为了当地葡萄酒文化和技术革命的推动者和传播者,也将皮埃蒙特和意大利葡萄酒带入国际舞台的中心。1988年,拉蒂先生英年早逝,他的儿子彼得(Pietro)接管了酒庄。彼得从阿尔巴著名的葡萄酒酿造学校毕业,20世纪90年代,他将家族葡萄园扩建,并进一步加强了对各子产区独特葡萄品种的研究。2002年,酒庄的阿农齐亚塔(Annunziata)酒窖开始建造以纪念并延续拉蒂先生从1965年开始所创造的酿酒传统。
自1965年拉蒂先生买下第一个葡萄园以来,雷纳拉酒庄不断发展壮大,如今已经拥有6个葡萄园,总面积达35公顷。酒庄的葡萄园分布在拉梦罗村(La Morra)、曼戈(Mango)和科丝莱阿斯蒂(Costigliole d'Asti)等地区,园中种植着不同的葡萄品种,各个葡萄园拥有不同的微气候和土壤类型。
雷纳拉酒庄出品的酒款种类多样,风味独特,多次获得专业酒评家的好评。其中,2012年份的雷纳拉曼斯科巴罗洛红葡萄酒曾获得詹姆斯·萨克林(James Suckling)94分高分评价。

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